Menu

Atelier online de pâine artizanală cu maia

225lei

3 în stoc

SKU: 12-2-1 Categorie:

Descriere

Vineri, 24 mai 2024, în intervalul 17:30 – 20:30, vă propun o experiență nouă, la atelierul online de pâine artizanală cu maia.

Platforma: Zoom

Îndrumător: Ana A. Negru, brutar artizan

Atelierul va fi interactiv, vom lucra împreună pas cu pas și vom folosi făinuri ecologice de la producători locali (preponderent făină de grâu tip 650 + făinuri integrale de spelta, grâu și secară). Pe parcursul acestei experiențe, veți înțelege mai bine fermentarea naturală, etapele ei, precum și modul de lucru, astfel încât să obțineți și ulterior o pâine sănătoasă și frumoasă. De asemenea, veți afla cum puteți integra făcutul pâinii în programul vostru, chiar dacă sunteți foarte ocupați.

În cadrul atelierului, veți învăța:

– despre maia: ce este, cum se face de la zero, cum se întreține, cum se păstrează; la ce se poate folosi surplusul;
– despre diferite tipuri de făină și surse de procurare;
– despre cum putem îmbogăți nutritiv pâinea, cu ingrediente naturale, făcându-ne acasă diferite mixuri;
– de ce ustensile / instrumente / accesorii ai nevoie;
– cum se lucrează cu procentele brutarului;
– care sunt etapele pregătirii aluatului;
– cum se frământă aluatul;
– cum se fac împăturirile;
– cum se dă forma aluatului;
– despre dospire;
– despre metoda Anei de crestare și decorare a aluatului de pâine;
– despre coacerea pâinii cu maia;
– despre răcirea și păstrarea pâinii.

Cât costă:
225 lei

Prețul include kitul de participare:

  • borcan cu maia naturală,
  • ingrediente ecologice,
  • racleta,
  • coș cu pânză pentru dospit aluatul,
  • ștanță pentru decorat pâinea înainte de coacere,
  • suport de curs în format electronic,
  • În plus, vă ofer îndrumare și după atelier, în cadrul unui grup special creat pentru participanți.

NOTĂ: Prețul nu include transportul kitului de participare prin curier, taxă ce se achită separat, la curier.

Înscrierea se face adăugând în coș atelierul. 

Termenul limită pentru înscrieri și confirmarea plății: 21 mai 2024.

Vă mulțumesc și pe curând!