Menu

Atelier de pâine artizanală cu maia – Brașov

250lei

4 în stoc

SKU: 12-3-2-1 Categorie:

Descriere

Sâmbătă, 16 noiembrie 2024, în intervalul 11:00 – 14:00, va avea loc atelierul de pâine artizanală cu maia și făinuri ecologice.
Locația: Brașov – adresa exactă va fi comunicată ulterior celor înscriși.
Îndrumător: Ana A. Negru, brutar artizan

Atelierul va fi interactiv, vom lucra împreună pas cu pas și vom folosi făinuri de la producători locali (preponderent făină de grâu tip 650 + făinuri integrale de spelta, grâu și secară).

În cadrul atelierului, veți învăța:

– despre maia: ce este, cum se face de la zero, cum se întreține, cum se păstrează; la ce se poate folosi surplusul;
– despre diferite tipuri de făină și surse de procurare;
– despre cum putem îmbogăți nutritiv pâinea, cu ingrediente naturale, făcându-ne acasă diferite mixuri;
– de ce ustensile / instrumente / accesorii ai nevoie;
– cum se lucrează cu procentele brutarului;
– care sunt etapele pregătirii aluatului;
– cum se frământă aluatul;
– cum se fac împăturirile;
– cum se dă forma aluatului;
– despre dospire;
– despre metoda Anei de crestare și decorare a aluatului de pâine;
– despre coacerea pâinii cu maia;
– despre răcirea și păstrarea pâinii.

Cât costă:
250 lei

Prețul include kitul de participare:

  • borcan cu maia naturală,
  • ingrediente ecologice,
  • racleta,
  • coș cu pânză pentru dospit aluatul,
  • ștanță pentru decorat pâinea înainte de coacere,
  • suport de curs în format electronic,
  • În plus, vă ofer îndrumare și după atelier, în cadrul unui grup special creat pentru participanți.
  • De asemenea, veți degusta pâine proaspătă cu maia, alături de o zacuscă delicioasă.

Termenul limită pentru înscrieri și confirmarea plății: joi, 14 noiembrie 2024.

Numărul maxim de participanți: 10 persoane.

Vă mulțumesc și pe curând!